我認為您不應該直接抱怨。像我這樣的人並不真的介意麵包是否真的新鮮，因為我不會立即食用。我認為告訴您正在尋找的東西並不應該冒犯您的麵包師。但是您可能想以積極的態度去做。

與其告訴他您對他的麵包不滿意，不如告訴他您真的很喜歡在早上吃新鮮，溫暖和香脆的法式麵包。如果您發現立即要求購買新鮮的法式麵包有點不禮貌，可以嘗試問他何時應該將麵包從烤箱中取出。強調一個事實，就是您可以準備一大早來享用新鮮的法式麵包。

如果要新鮮麵包後，他仍給您陳舊的麵包，那麼我想您應該抱怨並告訴他，您覺得他的麵包不夠新鮮。

如果您有陳舊的麵包，應該抱怨！任何認真的企業所有者都依賴於此類反饋，並且應該為您所做的事情感到高興-而不是留下不好的評論，再也不會回來。

我會避免諸如“您在賣昨天的麵包”之類的指責-也可能是其他問題，例如烤得太久等。請聲明您對質量不滿意-最好是在買了些東西後再這樣做他們可以檢查一下。讓他們找出問題所在。如果他們對自己的業務很認真，則應該道歉，並為您退款或換取更好的法式長棍麵包作為交換。

如果您希望盡可能少地投訴，請從積極的態度入手。例如：

我愛您的法式長棍麵包，而且我每天都早起買新鮮的法式麵包！不幸的是，這個沒有達到通常的標準。您能看看嗎？

如果他們決定不理您的投訴或被冒犯，您會知道他們不在乎質量，可以尋求其他資源。

要具體。而不是問“這是新鮮的嗎？”（聽起來既含糊又含糊），請問：

• 這批東西什麼時候出爐了？

在這裡，您只是在詢問信息。由您決定要考慮的新鮮程度。

• 什麼是最好的新鮮烤箱出爐時間？

這是引發關於如何獲得新鮮麵包的對話的一種方式。這個問題傳達了新鮮度對您很重要。它還表明您願意調整自己的購買習慣，以做出更好的購買。 （希望是，如果時間安排正確，您可以看到他們帶來了一批新鮮的麵包，或者感覺到麵包仍很熱。）

• 從這些麵包中，一個是最近一批嗎？

如果您不能調整購物時間，則可以調整選擇購買的麵包種類。無論他們指向哪種類型，您都將繼續​​購買商品，因此他們可能會為您提供誠實的答案。

如果麵包店非常重視新鮮度，他們應該知道答案。這些問題都不是關於新鮮度的直接抱怨，但是它們仍然可以為您提供獲取新鮮麵包的重要信息。如果事實證明這些問題不會導致您購買新鮮麵包，那麼您可能需要尋找其他麵包來源。

早上出現時，只需問：

嘿，要出售的麵包今天早上都是新鮮出爐的嗎？

當然，微笑比微笑要更加禮貌和友善。在購買麵包並品嚐之前，請務必先問清楚，因為詢問後肯定會對麵包質量產生影響，除非您添加“這種麵包味道不錯”之類的東西。 ，但是...”

如果答案是“否”或“部分答案是”，請說明您確實喜歡新鮮麵包，並且您認為早晨會需要新鮮麵包。

編輯，以解釋為什麼這是一個好主意，以及為什麼會起作用：

1. 此答案將給出OP 完全他所期望的信息是直接而又文明，禮貌且符合社會規範的方式。
2. 此答案表明，解決方案不只是要問什麼，還應該以一種確保直接性不會被誤認為過分判斷或粗魯的方式如何 。
3. 此答案提供了有關在麵包不新鮮的情況下如何跟進麵包師的建議，並考慮到操作員的信息，即他沒有其他麵包店可以購買，並且不能改變他的時間表。對否定答案（即“法式長棍麵包不新鮮”）的建議回答簡潔地表達了操作人員對新鮮麵包的渴望，並向麵包師提供了軼事證據，即如果麵包師更換，早晨的新鮮麵包將很受歡迎。他的烘烤時間表。
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請讓我知道我是否應該繼續增加此答案的冗長性，以解決其他問題。

您可以迴避問題，而只是問“您何時在那兒烤麵包？”

這個問題僅觸及“新鮮度”這一問題，而“新鮮度”是麵包中非常重要的品質。使用事實性的“何時？”，甚至可以考慮問麵包是否新鮮的問題，從而避免侮辱麵包師。

您已經知道麵包不是新鮮的，無論如何，味道不好的新鮮麵包都是無關緊要的。就我個人而言，我會找另一家麵包店或自己做麵包，因為他們沒有太多機會聽取任何商業建議，因為任何體面的麵包師都知道第1條規則是麵包必須是當天早上新鮮出爐的。如果他們失去足夠的業務，對他們來說應該足夠清楚導致問題的原因。在我的書中（作為一名有10年工作經驗的前麵包店經理），售賣一日制麵包是不誠實的。而且我總是盡量避免與不誠實或完全無知的公司做生意。

但是如果您為了方便起見必須對麵包師進行改革（例如您沒有另一個好的麵包店）例如，在附近），這就是我的建議：

冷靜地走進您的麵包店，並要求與經理或所有者交談。然後介紹自己成為麵包店的普通客戶，並禮貌地告訴他您經常購買麵包，但是只有當麵包質量最高並在同一天新鮮出爐時， >。如果他向您保證他們的麵包符合您的標準，請回复：

對不起，但我必須不同意，因為我最近購買的麵包沒有新鮮出爐的味道。實際上，它是如此的令人垂涎，恐怕我可能不得不在其他地方購買它。

這應該至少構成三種不同反應中的一種：

1. 他立即變得防禦性強和辯論性，無禮地堅持認為您對麵包等一無所知。您離開並找到了另一家麵包店，因為他們不願意改善自己。

2. 他承認麵包是一日制的，直到您引起他的注意，他才發現這有什麼問題。他說沒有人抱怨過，所以他認為這沒什麼大不了的。此時，他應該準備關於麵包店的未來計劃：

   • a 。他將立即停止以折扣價出售或日齡的麵包，或者至少將其作為“日齡”的麵包出售。 （無論哪種情況，由於他是誠實的，給他一個合理的機會來改善他的商業行為）。或者，

   • b 。他沒有改變自己的商業習慣來取悅任何人。 “這是不可行的”，等等。找到另一個麵包店。

3. 他道歉並解釋說他們的政策已經總是去品嚐新鮮出爐的健康麵包。為您提供樣品，並親自品嚐。現在，您可以確定兩個人是否都擁有相同的優質麵包標準：

   • 如果確實很糟糕，但是他認為還不錯：找到另一家麵包店。

   • 如果情況真的很糟，並且他同意，那麼他的麵包師需要更密切的監督，紀律處分，如果其他所有方法都失敗，則進行更換。那是他的工作，應該引起他的關注。因此，如果您確信他會適當解決問題，那麼請在心理上給他的商店一個合理的試用期（不是對他的最後通,，只是對自己的指導）。

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然後深深地感謝他為您解決了這個問題，並讓他知道您希望以後再次訪問您最喜歡的 麵包店。還讓他知道您會喜歡向朋友推薦他們的商店。

...但是，如果僅這一次品嚐樣品表現良好，那麼他們的 consistency 就會出現問題。您應該通知他，您只購買質量可靠的麵包。同樣，這可能是一個嚴重的人事問題，必須妥善處理。再次，您必須決定是否信任管理層才能快速正確地解決問題。

在許多麵包店中，總是向客戶提供免費樣品，以便他們可以在購買前自行判斷麵包。當然，樣品必須代表實際出售的產品。但是，任何一家體面麵包店寧可關閉也不願出售陳舊的麵包。因此，如果發生這種情況，就該找到另一個麵包店了。

我有一天下午要去這家商店，然後問什麼是最好的時間進店並吃新鮮麵包或麵包，麵包。顯然，您可以指定要早上烘烤。這個問題不應該冒犯任何人。

我曾經遇到過同樣的情況...但是麵包師告訴我麵包是從冰箱裡買來的...我問是否可以打折，她說不可以...我看著她很驚訝但是買了無論如何...

在您的情況下，麵包師什麼也不會說...。我會問：

“請來一個麵包。今天請您來烤。”

如果他們不能或不會..還是買它，然後說……“哦，我早起了，特別是買了新鮮的法式麵包……”然後離開……

如果您感到不舒服就可以了，這表明...如果他們從前一天開始賣麵包，他們也應該感到不舒服...

第二天，您可以重複以增加恥辱感...

這就是我要考慮的情況。

您可能會發現，他們在學習銷售方式時會調整&的數量。作為一家初創企業，他們似乎賺了太多錢，或者在錯誤的時機進行了優化，以提高客戶滿意度&的銷售。

這也可能是客戶驅動的-特別是如果他們不斷被問到為什麼早上麵包不是新鮮的第一件事，或者由於人們意識到午餐前沒有任何購買目的，因此早上的銷量下降了時間。

“用腳投票”變體使您不必問，是否真的想完全避免對抗。

或者，您可以嘗試在一天的不同時間購買商品，或者甚至在不同的時間走過去-通常，當麵包剛從烤箱中出來時，您會聞起來。

我在英國的本地麵包師用美味的土耳其麵包製作麵包，類似於優質的法式麵包，因為麵包只有在非常新鮮的情況下才真正好吃。
他們曾經在上午10:30買到它從另一個仍然溫暖的麵包店到達。他們現在自己製作了，但是了解到當地社區更喜歡在下午購買，因此最好在“下午茶時間” ...這樣才可以開始製作。

好好問一下，避免聽起來像是對抗，這真的不是問題。不要害怕“問您想要什麼”。您可以說“我想要其中之一，但是我可以從烤箱裡拿出一個新鮮的”（或“剛從烤箱裡出來”）。這樣，您就不會受到指責，侮辱或抱怨。

但是，如果您不願意，因為您會感到不舒服，或者因為擔心會影響將來與他的互動，然後只需通過電話即可。正如其他人所建議的那樣，問：“我什麼時候應該進來把你的麵包從烤箱裡拿出來”，但是要匿名打電話。